Welkom op de site van de « Affineurs du Béthelin »
Gelegen in Laag-Normandië, in het hart van het “bocage”, in de traditionele “terroir” van kazen van zacht deeg, nemen de “Affineurs du Béthelin” een strategische plaats in de productie van ambachtelijk zuivel, hoevekazen en kazen met “Beschermde OorsprongBenaming (BOB ), AOP in het Frans.
Al onze kazen, zowel de BOB (Beschermde Oorsprong Benaming) als de hoevekazen, worden geproduceerd op basis van rauwe melk. Alleen ongepasteuriseerde melk behoudt in ambachtelijke kazen een ware bacteriële complexiteit en biedt een rijk palet van smaakmoleculen.
Deze kennis behorend tot ons cultureel erfgoed en geworteld in de traditie is nu in handen van talentvolle producenten, het domein van gastronomische innovaties.
In nauwe samenwerking met de boerderijen van onze kantons in Laag-Normandië en van de naburige regio's van Picardië en Noord, maar ook van in Oost-en Midden-Frankrijk, vervaardigen wij hetzij zelf of in opdracht, of selecteren wij de beste zuivelproducten en de beste kazen.
Ons assortiment omvat zuivelproducten op basis van koemelk, geitenmelk en schapenmelk, maar ook een subliem gamma charcuterie en zeldzame ambachtelijke koekjes, meer dan tachtig referenties.
De meeste van deze producten worden exclusief aangeboden door de “Affineurs du Béthelin”.
Onze terroir producten zijn niet verkrijgbaar in de grote distributie. Ze komen tegemoet aan een zeer gericht segment van geïnformeerde en onderlegde consumenten die bij gespecialiseerde handelaars aankopen.
De producten van de “Affineurs du Béthelin” zijn uitsluitend voorbehouden aan gespecialiseerde retailers die op zoek zijn naar andere producten, authentiek en van hoge kwaliteit, om zich te onderscheiden van supermarkten en de concurrentie te overtreffen.
Als u consument en rauwe melk kaas liefhebber bent, welkom op onze site.
Bent u een retailer, gespecialiseerd in het zoeken van kwaliteit en originaliteit, dank om u aan te melden op onze Contact pagina.
Als u reeds klant bent van de “Affineurs du Béthelin”, hebt u toegang tot onze Pro-Site.
Vervolg van het artikel
Al onze kazen, zowel de BOB (Beschermde Oorsprong Benaming) als de hoevekazen, worden geproduceerd op basis van rauwe melk. Alleen ongepasteuriseerde melk behoudt in ambachtelijke kazen een ware bacteriële complexiteit en biedt een rijk palet van smaakmoleculen.
Deze kennis behorend tot ons cultureel erfgoed en geworteld in de traditie is nu in handen van talentvolle producenten, het domein van gastronomische innovaties.
In nauwe samenwerking met de boerderijen van onze kantons in Laag-Normandië en van de naburige regio's van Picardië en Noord, maar ook van in Oost-en Midden-Frankrijk, vervaardigen wij hetzij zelf of in opdracht, of selecteren wij de beste zuivelproducten en de beste kazen.
Ons assortiment omvat zuivelproducten op basis van koemelk, geitenmelk en schapenmelk, maar ook een subliem gamma charcuterie en zeldzame ambachtelijke koekjes, meer dan tachtig referenties.
De meeste van deze producten worden exclusief aangeboden door de “Affineurs du Béthelin”.
Onze terroir producten zijn niet verkrijgbaar in de grote distributie. Ze komen tegemoet aan een zeer gericht segment van geïnformeerde en onderlegde consumenten die bij gespecialiseerde handelaars aankopen.
De producten van de “Affineurs du Béthelin” zijn uitsluitend voorbehouden aan gespecialiseerde retailers die op zoek zijn naar andere producten, authentiek en van hoge kwaliteit, om zich te onderscheiden van supermarkten en de concurrentie te overtreffen.
Als u consument en rauwe melk kaas liefhebber bent, welkom op onze site.
Bent u een retailer, gespecialiseerd in het zoeken van kwaliteit en originaliteit, dank om u aan te melden op onze Contact pagina.
Als u reeds klant bent van de “Affineurs du Béthelin”, hebt u toegang tot onze Pro-Site.
Vervolg van het artikel